Informacje - szczegóły

«  Dodaj Informację

Antropologia (24) | Archeologia (564) | Astronomia (576) | Biologia (193) | Biotechnologia (38) | Chemia (91) | Ciekawostki (1892) | Ekologia (499) | Ekonomia i Biznes (382) | Etnologia (25) | Filozofia (36) | Fizyka (124) | Fundusze, granty, stypendia (152) | Genetyka (152) | Geografia (49) | Geologia (61) | Gimnazjum (26) | Historia (806) | Historia sztuki (106) | Imprezy kulturalne (398) | Informatyka (337) | Inne (513) | Językoznawstwo i filologie (86) | Konferencje i imprezy naukowe (552) | Konkursy (410) | Kształcenie zintegrowane (12) | Liceum / Technikum (120) | Literatura (76) | Ludzie nauki (284) | Matematyka (44) | Medycyna (1581) | Miasta i regiony (49) | Muzyka (40) | News bulletin - English (671) | Paleontologia (54) | Prawo (117) | Przyroda (436) | Psychologia (271) | Religie (80) | Rozrywka (59) | Socjologia (361) | Sport (70) | Studia wyższe (198) | Szkoła podstawowa IV-VI (15) | Sztuka (12) | Świat (1263) | Targi (63) | Technika i technologie (513) | Turystyka (21) | Uczelnie wyższe (556) | Unia Europejska (86) | Współpraca naukowa (54) | Wszystkie etapy szkolne (154) | Wychowanie przedszkolne (19) | Z życia szkoły (38) | Żywienie (147)

Kopalnia soli wspiera program profilaktyki niedoboru jodu
2008-01-21 08:05:56

Produkcja lizawek solnych dla zwierząt ze zwiększoną zawartością jodu i niskosodowej soli kuchennej przez Kopalnię Soli "Kłodawa" SA (Wielkopolska) ma wspomóc realizowany w Polsce program profilaktyki niedoboru jodu. O tych nowych planach produkcyjnych kłodawskiej kopalni i ich zaawansowaniu mówiono m.in. podczas zebrania ekspertów, poświęconego działaniom na rzecz zmniejszenia spożycia sodu w Polsce i związanej z tym profilaktyki niedoboru jodu.

W zebraniu, zorganizowanym w Kłodawie przez Instytut Żywności i Żywienia w Warszawie oraz Polską Komisję ds. Kontroli Zaburzeń z Niedoboru Jodu w Krakowie, uczestniczyli naukowcy i specjaliści z dziedzin, związanych ze zdrowiem, żywieniem i hodowlą zwierząt.
Polska Komisja ds. Kontroli Zaburzeń z Niedoboru Jodu została utworzona w 1991 r. Realizacja opracowanego przez jej ekspertów programu profilaktyki niedoboru jodu rozpoczęła się w 1998 r. i trwa do tej pory. Jego istotnym elementem jest wprowadzenie w 1997 r., przez ministra zdrowia, obowiązku powszechnego jodowania soli używanej do celów spożywczych. Dzięki temu, jak wykazują badania, w ostatnich latach widać spadek występowania niedoboru jodu w Polsce.

"Bez jodu nie ma życia. Jod jest potrzebny od momentu zapłodnienia do śmierci. Jest to główny substrat hormonów tarczycy, a hormony tarczycy są potrzebne do prawidłowego rozwoju mózgu, zarówno w sensie anatomicznym, jak i w sensie jego funkcji" - powiedział na konferencji prasowej przewodniczący komisji, prof. Zbigniew Szybiński.

Jak przypomniał, są dowody na to, że dzieci, którym w procesie wzrastania zapewniono niezbędną ilość jodu, mają wyższy iloraz inteligencji niż dzieci z obszarów niedoboru tego pierwiastka. "A więc profilaktyka jodowa to jest walka o jakość mózgu" - podkreślił profesor.

Rozpoczęcie przez kłodawską kopalnię produkcji lizawek ze zwiększoną zawartością jodu przychylnie ocenił prof. Franciszek Brzóska, przewodniczący zespołu komisji ds. jodowania pasz, z Instytutu Zootechniki w Balicach. Podkreślił, że lizawki te dawane krowom nie tylko zwiększają ilość jodu w mleku i jego przetworach, ale także przyczyniają się do zwiększenia mlecznej wydajności krów.

Jak zgodnie stwierdzili specjaliści do spraw żywienia, jednym z najtrudniejszych do pokonania problemów jest przekonanie Polaków, aby do potraw używali mniej soli, a więcej ziół i innych przypraw. Według prof. Hanny Kunachowicz z Instytutu Żywności i Żywienia w Warszawie, produkcja i popularyzowanie soli o niższej zawartości sodu może tu odegrać pewną rolę.

Zgodnie z rekomendacjami Światowej Organizacji Zdrowia (WHO), zalecane jest ograniczenie dziennego spożycia soli (NaCl) do 5 g na osobę. W Polsce jest to co najmniej dwa razy tyle. Także Komisja Europejska jako jeden z priorytetów na rok 2008 wymienia obniżenie spożycia soli. JES

PAP - Nauka w Polsce

Jeżeli nie znalazłeś tego czego szukasz skorzystaj z poniższej wyszukiwarki.

Web www.eduskrypt.pl