Informacje - szczegóły

«  Dodaj Informację

Antropologia (16) | Archeologia (499) | Astronomia (522) | Biologia (170) | Biotechnologia (38) | Chemia (83) | Ciekawostki (1749) | Ekologia (470) | Ekonomia i Biznes (328) | Etnologia (20) | Filozofia (28) | Fizyka (95) | Fundusze, granty, stypendia (138) | Genetyka (128) | Geografia (47) | Geologia (53) | Gimnazjum (23) | Historia (726) | Historia sztuki (103) | Imprezy kulturalne (358) | Informatyka (315) | Inne (495) | Językoznawstwo i filologie (80) | Konferencje i imprezy naukowe (486) | Konkursy (363) | Kształcenie zintegrowane (9) | Liceum / Technikum (113) | Literatura (75) | Ludzie nauki (252) | Matematyka (38) | Medycyna (1411) | Miasta i regiony (32) | Muzyka (36) | News bulletin - English (648) | Paleontologia (45) | Prawo (113) | Przyroda (406) | Psychologia (235) | Religie (72) | Rozrywka (56) | Socjologia (322) | Sport (58) | Studia wyższe (187) | Szkoła podstawowa IV-VI (15) | Sztuka (12) | Świat (1186) | Targi (52) | Technika i technologie (491) | Turystyka (18) | Uczelnie wyższe (517) | Unia Europejska (79) | Współpraca naukowa (35) | Wszystkie etapy szkolne (152) | Wychowanie przedszkolne (18) | Z życia szkoły (36) | Żywienie (133)

Rejestracja Oscypka opublikowana w Dzienniku Urzędowym UE
2008-02-15 08:46:26

Dziennik Urzędowy Unii Europejskiej opublikował w czwartek rozporządzenie o rejestracji w rejestrze chronionych nazw pochodzenia i chronionych oznaczeń geograficznych nazwy tradycyjnego sera z Podhala, oscypka.

Rozporządzenie wejdzie w życie za 20 dni.
"14 luty to walentynki, ciekawe, czy z tej okazji oscypek będzie produkowany w kształcie serca?" - żartował w rozmowie z PAP rzecznik komisji europejskiej ds. rolnictwa Michael Mann kilka dni temu, informując o decyzji KE w sprawie rejestracji oscypka.

Oscypek to już drugi, po bryndzy, polski produkt, który otrzyma unijną Chronioną Nazwę Pochodzenia.

Droga do rejestracji oscypka jako wyrobu pochodzącego z kilku podhalańskich powiatów była wyjątkowo długa. W lutym ubiegłego roku, kiedy wydawało się, że procedura w KE dobiega końca, swój sprzeciw zgłosiła Słowacja.

Weto było wyrazem obaw, że tylko polski ser będzie można sprzedawać na Słowacji pod nazwą "osztiepok", a także, że pojawi się on w Czechach, czyli na tradycyjnym rynku zbytu słowackich serów.

Po zapewnieniu strony polskiej, że nazwa sera oscypek będzie używana tylko w języku polskim, a Słowacy będą dalej produkować swój "osztiepok" w maju Słowacja i Polska zawarły porozumienie.

Ser jest wyrabiany od wieków w Tatrach, po polskiej i słowackiej stronie. Po wielu dekadach zaczął się od siebie różnić. Polski oscypek jest serem owczym, który może mieć domieszkę 40 proc. mleka krowiego, zaś w słowackim osztiepku mleko krowie może stanowić aż 80 proc. W Polsce ser wyrabia się tylko w kilku podhalańskich gminach, wyłącznie ręcznie, w bacówkach, podczas gdy słowacki ser jest produkowany w całym kraju, w mleczarniach, z użyciem maszyn.

"Zgodnie z tym porozumieniem Polska i Słowacja uznają w szczególności, że nazwy +Oscypek+ i +Slovensky Osztiepok+ odnoszą się obecnie do serów produkowanych w odmienny sposób, mimo iż łączy je pochodzenie i tradycja. (...) Polska i Słowacja zgadzają się, że obie nazwy: +Oscypek+ i +Slovensky Osztiepok+ są zgodne z prawem, a Polska podkreśla ponadto, że rejestracja nazwy +oscypek+ jako chronionej nazwy pochodzenia nie naruszyła prawa słowackich producentów do używania nazwy +Osztiepok+, samej lub w połączeniu z innymi określeniami" - czytamy w rozporządzeniu opublikowanym w Dzienniku Urzędowym.

PAP - Nauka w Polsce, Inga Czerny

Jeżeli nie znalazłeś tego czego szukasz skorzystaj z poniższej wyszukiwarki.

Web www.eduskrypt.pl