Informacje - szczegóły

«  Dodaj Informację

Antropologia (26) | Archeologia (570) | Astronomia (586) | Biologia (194) | Biotechnologia (38) | Chemia (92) | Ciekawostki (1909) | Ekologia (502) | Ekonomia i Biznes (388) | Etnologia (25) | Filozofia (36) | Fizyka (129) | Fundusze, granty, stypendia (153) | Genetyka (153) | Geografia (49) | Geologia (61) | Gimnazjum (26) | Historia (812) | Historia sztuki (106) | Imprezy kulturalne (401) | Informatyka (344) | Inne (513) | Językoznawstwo i filologie (86) | Konferencje i imprezy naukowe (558) | Konkursy (415) | Kształcenie zintegrowane (12) | Liceum / Technikum (121) | Literatura (77) | Ludzie nauki (292) | Matematyka (45) | Medycyna (1607) | Miasta i regiony (52) | Muzyka (40) | News bulletin - English (681) | Paleontologia (54) | Prawo (117) | Przyroda (436) | Psychologia (274) | Religie (80) | Rozrywka (59) | Socjologia (363) | Sport (70) | Studia wyższe (199) | Szkoła podstawowa IV-VI (15) | Sztuka (12) | Świat (1264) | Targi (66) | Technika i technologie (516) | Turystyka (21) | Uczelnie wyższe (559) | Unia Europejska (87) | Współpraca naukowa (54) | Wszystkie etapy szkolne (154) | Wychowanie przedszkolne (19) | Z życia szkoły (38) | Żywienie (147)

Szefowie kuchni dają fatalny przykład w zakresie higieny
2008-07-10 08:51:48

Prowadzący programy kulinarne dają fatalny przykład, jeśli chodzi o higienę - ostrzegają brytyjskie władze sanitarne.

Szefowie kuchni nie myją warzyw i pozwalają na to, aby surowe mięso miało kontakt z innymi produktami - zauważyła dr Layla Jader z walijskiej służby zdrowia na konferencji w Edynburgu.
Jader powołała się na programy BBC "Ready, Steady, Cook" czy "Celebrity MasterChef", ale twierdzi, że całe środowisko ma z tym problemy - podaje portal BBC.

"Takie programy oglądają także ludzie bezkrytyczni. Powinno się im dawać dobry przykład. Naprawdę jestem sfrustrowana, tyle się tego naoglądałam. Przynoszą warzywa, otwierają torbę i bez umycia ich robią sałatkę" - skarży się Jader.

"To nieodpowiedzialne. Jeszcze, żeby powiedzieli: spieszymy się, ale wy umyjcie sałatę i warzywa przed podaniem" - dodała.

Z kolei na mięsie jest mnóstwo drobnoustrojów. "Używając tych samych przyborów kuchennych wszystkie przenosi się z mięsa na warzywa, które jemy świeże" - alarmuje, dodając że zatrucia mogą być najgroźniejsze przy wysokich temperaturach. MRT

PAP - Nauka w Polsce

Jeżeli nie znalazłeś tego czego szukasz skorzystaj z poniższej wyszukiwarki.

Web www.eduskrypt.pl